Maitsvad nuudlid ahjuköögiviljadega
Koostisosad
- 250g pasta, nt penne
- 1 baklažaan, keskmine
- 1 punane pipar
- 1 kollane pipar
- 4 küüslauguküünt
- 2 spl taimeõli
- sool, maitse järgi
- 1 sl oliiviõli
- 40g parmesan vms kõva juust
- 5-6 oksa peterselli
- 1 tl Herbes de Provence
Riistad
- nuga
- lõikelaud
- pajaroog
- pastapott
- pastakurn
Juhised
- Tikkige baklažaanid ja paprika kuubikuteks.
- Pane kaussi, lisa jämedalt hakitud küüslauk, sool, toiduõli ja Herbes de Provence.
- Lase kõik köögiviljad ahjuvormi, eelistatavalt ühe kihina .
- Küpseta köögivilju eelsoojendatud ahjus 180 kraadi juures umbes 20 minutit.
- Vahepeal keeda pasta valmis ja kurna.
- Lisa pastale küpsetatud köögiviljad, peeneks hakitud petersell, oliiviõli ja riivjuust.
- Sega pasta ja serveeri.
Kasutada võib igasuguseid köögivilju ja hea, kui need on erinevat värvi, siis tuleb pastaroog värvilisem ja ilusam.
