Maitsvad kartulikroketid brokoli, riivsaia ja juustuga

Maitsvad kartulikroketid brokoli

Need maitsvad kartulikroketid värske brokoli ja sulatatud juustuga on ülimaitsvad. Kartulikroketid on eriti krõbedad ja sobivad suurepäraselt klassikaliste pearoogade, grill-liha, kala ja köögiviljadega.

Palun hinnake retsepti

5 tärni 3 häälest

Koostisosad

  • 400 g kartulit, kooritud tükkideks
  • 150 g brokolit, õisikutena
  • Sool, maitse järgi
  • 1 munakollane
  • 50 g juustu
  • 100 g riivsaia
  • Must pipar, maitse järgi
  • 2 muna
  • 20 g jahu
  • 4-5 spl õli

Juhised

  1. Keeda kartuleid kergelt soolaga maitsestatud vees umbes 14-16 minutit pehmeks.
  2. Nõruta kartulid, töötle püreeks ja lase jahtuda.
  3. Keeda brokoliõisikuid umbes 5-7 minutit pehmeks.
  4. Vala ära, nõruta hästi ja patsuta paberrätikutega kuivaks.
  5. Lase brokolil jahtuda ja tükeldada.
  6. Segage kartulipuder, brokoli, munakollane ja peeneks riivitud juust.
  7. Maitse järgi soola ja pipart.
  8. Lisa 2-3 supilusikatäit riivsaia ja sega korralikult läbi.
  9. Vormi köögiviljasegust ca 20-24 pallikest.
  10. Pane 10 minutiks sügavkülma.
  11. Väikeses kausis vahusta munad vähese soolaga.
  12. Pane jahu paneerimisnõusse ja riivsai teise kaussi.
  13. Määri köögiviljapallid esmalt jahusse, seejärel munadesse ja lõpuks riivsaiasse.
  14. Kuumutage õli pannil.
  15. Prae kroketid keskmisel kuumusel kuldpruuniks.
  16. Serveeri kuumalt liharoogade või köögiviljadega.

Utiliid

  • pott
  • sõel
  • kartulipudru
  • pann
  • köögitangid
  • leivapuru

Video

Viimased retseptid