Maitsev virsikupirukas karamelliseeritud virsikutega

Juhised

Kate

1. Kuumutage ahi 220 °C-ni.
2. Lase virsikud kividest välja.
3. Lõika viiludeks, olenevalt nende suurusest.
4. Määri 24 cm pajavormi põhi võiga.
5. Kata küpsetisega paber ja ka määre .
6. Lõika ülejäänud või tükkideks.
7. Laota virsikud ettevalmistatud kaussi kõrvuti.
8. Piista peale fariinsuhkrut ja jaota võinupud laiali.
9. Pane ahju 15-ks. 20 minutit.

Tainas

1. Klopi munad mikseriga lahti.
2. Vahustades lisa järk-järgult vanillisuhkur ja suhkur.
3. Jätka segamist 10 minutit.
4. Sega ettevaatlikult sisse sõelutud jahu, maisitärklis, küpsetus pulber ja ingver.
5. Vooderdage pajaroog ahjust võetud virsikutega.
6. Alandage temperatuur 190°C-ni.
7. Valage tainas ühtlaselt virsikutele.
8. Küpsetage virsikupirukat umbes 18 minutit, kuni see on kuldne pruun.
9. Lase tarte tatin restil täielikult jahtuda.
10. Den virsikupirukas Kata suurele taldrikule, keera ümber ja kummuta kook sellele.
11. Koori virsikutelt küpsetuspaber.
12. Kaunista tarte tatin piparmündiga ja lõika tükkideks.