Maitsev seenesupp baklažaani, kartuli ja porgandiga

Maitsev seenesupp baklažaani

Osad: 4 isikut | Ettevalmistusaeg: 50 minutit

Maitsev baklažaani, kartuli ja porgandiga ning kreemja köögiviljapuljongiga on rikkalik maitse ja väga toitev.

Palun vaadake üle retsept:

Ø 5 tärni ( 4 häält )
Maitsev seenesupp baklažaani
Maitsev seenesupp baklažaani

Osad: 4 isikut | Ettevalmistusaeg: 50 minutit

Maitsev baklažaani, kartuli ja porgandiga ning kreemja köögiviljapuljongiga on rikkalik maitse ja väga toitev.

Palun vaadake üle retsept:

Ø 5 tärni ( 4 häält )

Hooaeg: Sügis, Talv | Piirkond: Euroopa, Ida-Euroopa | Ettevalmistamine: Rösti, hauta, keeda | Menüü: Supid | Köök: Valgevene retseptid

Koostisosad

  • 1 baklažaan
  • 400 g seeni
  • 2-3 kartulit
  • 1 porgand
  • 1 sibul
  • 4 spl taimeõli
  • sool, maitse järgi
  • 1 500 ml vett
  • 1 loorberileht
  • must pipar , maitse järgi
  • 200 ml koort, 10% rasva

Riistad

  • nuga
  • lõikelaud
  • juurviljaviilutaja
  • pott
  • lusikas

Juhised

  1. Haki baklažaan, seened ja kartul jämedalt väikesteks kuubikuteks.
  2. Haki porgandid keskmise suurusega viilutajaga.
  3. Haki sibul peeneks.
  4. Kuumutage kastrulis pool õlist.
  5. Soola baklažaanid ja 5-6 Prae kuldpruuniks.
  6. Kuumutage pannil järelejäänud õli.
  7. Lisa sibul ja prae 2 minutit.
  8. Lisa porgandid ja prae veel 2-3 minutit.
  9. Lisa seened pann, kõik 7-8 Küpseta minuteid keskmisel-kõrgel kuumusel.
  10. Lisa kuum vesi.
  11. Lase puljong keema.
  12. Lisage kartul, loorberileht, sool ja pipar.
  13. Keeda 10 minutit.
  14. Kui kartul on pehme, lisa praetud baklažaan ja kalla peale koor.
  15. Lase seenesupp keema ja keeda veel 5-6 minutit.
  16. Laota supp taldrikutele ja serveeri leivaga.