Maitsev metsiküüslaugusupp kartuli ja koorega
Koostisosad
- 1 kg kartul
- 1 sibul
- 50 g metsik küüslauk
- 1 l köögiviljapuljongit
- 100 ml koor
- sool, maitse järgi
- pipar, maitse järgi
- oliiviõli, maitse järgi
Riistad
- nuga
- koorija
- lõikelaud
- suur kastrul
- segamislusikas
- saumimikser
Juhised
- Koorige sibul ja lõigake väikesteks tükkideks.
- Koorige ja tükeldage kartulid.
- Peske metsiküüslauk ja lõigake väikesteks tükkideks.
- Kuumutage suures kastrulis veidi oliiviõli ja pruunistage sibul.
- Lisa kartulid ja hauta veel 2-3 minutit .
- Deglaseerige köögiviljapuljongiga ja laske keema tõusta.
- Niipea kui kartulid on valmis, lisage metsiküüslauk ja püreesta kõik.
- Ümarda supp koorega ja kuumuta uuesti .
- Maitsesta metsiküüslaugusupp soola ja pipraga.
Metsiküüslaugusupile veelgi maitse andmiseks võid enne serveerimist supile lisada röstitud saiakuubikuid või puistata veidi juustu.
