Maitsev lehtkapsahautis kartuli ja chorizoga
Koostisosad
- 500g lehtkapsast
- 500g kartulit
- 3 spl oliiviõli
- 3-4 küüslauguküünt, hakitud
- 2 sibulat, peeneks tükeldatud
- 250g chorizo, toores
- 1,5-2l vett või köögiviljapuljongit
- 2 tl soola
Riistad
- kahvel
- pott
- kartulikoorija
- nuga
- lõikelaud
- tass
Juhised
- torgake chorizovorstide nahk kahvliga mitmest kohast läbi ja keetke vorste 5 minutit keevas vees.
- Eemaldage, laske jahtuda ja lõigake 1,5-2 cm viiludeks.
- Kõik kõvad osad Lõika ära lehtkapsa lehed.
- Keera kapsas tihedaks sigaritaoliseks toruks ja lõika noaga väga õhukesteks ribadeks.
- Kuumutage kastrulis oliiviõli ja hautage sibulat 10 minutit.
- Koorige kartulid ja lõigake parajateks tükkideks .
- Lisage potti kartulid ja küüslauk.
- Praadige veel 5 minutit.
- Valage vesi ja sool.
- Keeda hautist 20 minutit.
- Eemaldage suurem osa kartulitest (2 tassi) puljongist, eemaldage.
- Purusta need nuia või puderiga ja pange puljongisse tagasi.
- Lisage vorstid, hautage veel 5 minutit, kuni vorstid on läbi küpsenud.
- Seejärel lisa peeneks hakitud lehtkapsas.
- kapsahautis 3–5 M Küpseta kaaneta minutit.
- Laota hautis taldrikutele ja nirista peale oliiviõli.
