Maitsev kanasupp köögiviljade, värskete ürtide ja pelmeenidega

Maitsev kanasupp köögiviljade

Sellest lihtsast retseptist saab maitsva kanasuppi köögiviljade ja pelmeenidega. Supp on kange, väga rammus ja maitseb vastupandamatult hõrgult. Soojendab mõnusalt külmadel sügis- ja talvepäevadel ning leevendab isegi külmetust. Selle asemel, et keeta seda tavaliste supinuudlitega, tehakse pelmeenidega, mis on valmistatud ainult jahust ja munast, muutes supi väga rammusaks.

Palun hinnake retsepti

5 tärni 3 häälest

Koostisosad

Supp

  • 2 kanakintsu
  • 2 L vesi
  • 2 porgandit
  • 2 sibulat
  • 5-7 pipratera
  • 3-4 kartulit
  • 1 spl taimeõli
  • 2 loorberilehte
  • Sool, maitse järgi
  • Ürdid, värsked, maitse järgi

Pelmeenid

  • ½ tl soola
  • 80 g jahu
  • 2 muna

Juhised

  1. Pese kana reied ja aseta kastrulisse.
  2. Kata külma veega ja lase keema tõusta, umbes 15 minutit
  3. Simal ajal koori ja loputa kartul, porgand ja sibul.
  4. Tõika kartulid ja 1 porgand keskmisteks kuubikuteks ja asetage kaussi külma veega.
  5. Haki 1 sibul peeneks.
  6. Lisage kastrulisse pipraterad, loorberilehed, 1 terve sibul ja 1 terve porgand.
  7. Alandage kuumust ja küpseta kana umbes 30 minutit.
  8. Kanakingade asemel võite supi jaoks kasutada kanakintsu või muid kana osi.
  9. Võta kanakingad potist välja ja asetada taldrikule.
  10. Kurna puljong läbi peene sõela.
  11. Eemalda keedetud köögiviljad, loorberilehed ja pipraterad .
  12. Lase puljong uuesti keema.
  13. Lisage puljongile kartul ja porgand ning keetke alandal kuumusel 15 minutit.
  14. Kuumutage õli pann.
  15. Hauta selles hakitud sibulat umbes 5 minutit .
  16. Eemaldage kana nahk ja luud ning lõigake ampsusuurusteks tükkideks.
  17. Lisage kastrulisse liha ja praetud sibul.
  18. Solage suppi maitse järgi ja hautage aeglaselt madalal kuumusel 5 minutit.
  19. Valmistage pelmeenid
  20. Sõela jahu ja ½ tl soola kaussi.
  21. Lisage munad ja segage hästi.
  22. Ei tohi olla tükke.
  23. Kasutage niisutatud teelusikatäit, lisage tainas supile partiidena.
  24. Sega supp ja hauta tasasel tulel 5 minutit.
  25. Puista kanasuppi enne serveerimist soovi korral hakitud värskete ürtidega.

Utiliid

  • köögikaal
  • lauasusikas
  • teelusikas
  • pann
  • puulusikas
  • sõel
  • lõikelaud
  • nuga
  • juurviljakoorija
  • taldrik
  • pann
  • kauss

Viimased retseptid