Maitsev juustusupp köögiviljade ja värskete seentega
Koostisosad
- 400 g seeni
- 4-5 kartulit
- 1 sibul
- 1 porgand
- 2-3 spl taimeõli
- 2 l vett või puljongit
- soola, maitse järgi
- vürtsid, maitse järgi
- 200 g Sulatatud juust
- Värsked ürdid, maitse järgi
Riistad
- mõõdutops
- lõikelaud
- nuga
- köögiviljakoorija
- riiv
- kauss
- söögiriistad
- pann
- kastrul
- puulusikas
Juhised
- Koorige ja peske kartulid, porgand ja sibul.
- Haki kartulid keskmise suurusega kuubikuteks.
- Haki sibul peeneks.
- Rivi porgand peeneks riivis.
- Puhasta seened, hõõru köögiga paber ja lõika viiludeks.
- Kuumuta pannil õli.
- Praadige seeni umbes 3-4 minutit, kuni kogu vedelik on aurustunud.
- Lisa sibul ja porgand.
- Umb. Prae 2-3 minutit.
- Lase vesi või puljong kastrulis ca 5 minutit keema.
- Pane kartulid potti ja keeda ca 7-10 minutit.
- Seened ja köögiviljad alates pannil Lisa potti.
- Lisa vürtsid.
- Lase supil vaikselt podiseda umbes 1-2 minutit.
- Lisage supile sulajuust ja segage, kuni juust on täielikult sulanud.
- Soola juust supp maitse järgi.
- Veel Hauta 2-3 minutit.
- Serveeri valmis juustusupp köögiviljade ja värskete seentega supikaussidesse.
- Kaunista soovi korral hakitud värske tilliga.
- Serveeri juustusuppi leivaga või krutoonid.
