Maitsev juustuquiche vorsti ja koorega
Koostisosad
Tainas
- 185 g võid
- 250 g jahu
- 1 näputäis soola
- 2 muna
- 1 munakollane
- 35 ml piima
Täidis
- 300 g vorstid
- 150 g pehmet juustu
- 100 g kõva juustu
- 2 Eggs
- 1 munakollane
- 300 ml koort, 20%
- ½ spl maisitärklist
- sool, maitse järgi
Riistad
- kauss
- vispel
- küpsetusnõu
- küpsetuspaber
- rullpink
- toidukile
- kahvel
- riiv
- nuga
- lõikelaud
Juhised
Valmista tainas
- Haki või kuubikuteks, hõõru jahu ja soolaga, et tekiks puru.
- Pane kaussi munad, munakollased ja piim.
- Vispelda ühtlaseks.
- Lisa purule munasegu , kuni pehme Sõtkuge tainas.
- Katta toidukilega, jätke 30 minutiks külmkappi jahtuma.
- Seejärel eemaldage, rullige kahe küpsetuspaberi vahel õhuke kiht.
- Asetage ümmargune küpsetus vormi, vajutades tugevalt külgedele ja põhja.
- Vorm jaoks Aseta 30 minutiks külmkappi.
- Kuumuta ahi 180°C-ni.
- Võta tainas külmikust välja ja torgake kahvliga.
- Kata küpsetuspaber, aseta peale kuivad oad või riis, et põhi oleks tasane.
- Pane küpsetusvorm ahju ja küpseta 15-20 minutit kuldseks.
- Seejärel eemalda küpsetuspaber koos raskusega.
Valmista ette täidis
- Alandage temperatuuri 160°C-ni.
- Tõika vorstid kuubikuteks.
- Mõlemat tüüpi juustu ühel riivil keskmise suurusega riiv.
- Sega munad, munakollane, koor ja maisijahu vispliga homogeenseks massiks.
- Lisage maitse järgi soola ja pehmet juustu, segage.
- Vala munasegu põhjale, lao peale vorstid.
- Puista koogile kõva juust, pane uuesti ahju.
- Küpseta umbes 25 minutit kuldseks.
- Võta juustu quiche ahjust välja ja serveeri kohe.
