Maitsev hirve guljašš porgandi ja küüslauguga

Juhised

1. Loputage liha hästi jooksva vee all.
2. Seejärel lõigake väikesteks tükkideks.
3. Kuumutage taimeõli Kazani potis.
4. Lisa liha ja prae pruuniks, sageli keerates, umbes 10 minutit.
5. Sibulad , porgandid ja koorige küüslauk.
6. Kõigepealt viilutage porgand ja seejärel ribadeks.
7. Haki sibul ja küüslauk peeneks.
8. Sellel hetkel peaks liha olema piisavalt pruun.
9. Lisage sibulad lihale ja praadige 5 minutit.
10. Lisage porgandid ja küüslauk ning prae segades 5 minutit.
11. Segage kuivatatud ürte ja maitse järgi soola.
12. Valage keeva veega.
13. Hauta guljašši madalal kuumusel kl. vähemalt 1 tund.
14. Pange jahu kaussi , Valage sisse 6 spl sooja vett, segage kuni tükkideta.
15. Lisage jahune vesi õhukese joana pidevalt segades lihale.
16. Hirve guljašš maitsesta uuesti soolaga ja lase veel veidi podiseda.