Maitsev doomino aprikoositarretise ja martsipaniga

Maitsev doomino aprikoositarretise ja martsipaniga

kas sulle meeldib doomino? Kui need on üks teie lemmik jõulumaiustusi, saate need vähese vaevaga ise valmistada. Doomino koosneb kolmest kihist: piparkoogid, aprikoositarretis ja martsipan. Isetehtud – need maitsevad kõige paremini!

Palun hinnake retsepti

5 tärni 3 häälest

Koostisosad

Tainas

  • 65 g vedelat mett
  • 15 g suhkrut
  • 25 g võid
  • 50 g tumeda šokolaadi kate
  • 75 g jahu
  • 1 tl piparkoogivürtsi
  • ½ tl koort tartari küpsetuspulbrit
  • 1 näputäis soola
  • 1 muna

Tarretis

  • 3 lehte, valge želatiin
  • 300 g aprikoosimoos
  • 1 sl sidrunimahla
  • 1 spl apelsinimahl
  • martsipan
  • 50 g kõrvitsaseemneid
  • 100 g martsipani, toorsegu
  • 1 spl tuhksuhkrut
  • 1 tl kõrvitsaseemneõli

Jäätus

  • 250 g tumeda šokolaadi kate
  • 1 tl kookosõli

Juhised

Tainas

  1. Kuumutage ahi 180 kraadini.
  2. Pane kastrulisse mesi, suhkur ja või.
  3. Keeda segades, tõsta tulelt ja lase veidi jahtuda.
  4. Haki kastrul jämedalt ja sega mee-või segu .
  5. Sõela kaussi jahu, piparkoogivürts, viinakoor ja näpuotsaga soola.
  6. Pange muna mee segusse.
  7. Sega jahusegu taignakonksu abil hästi sisse. saumikseriga.
  8. Asetage küpsetusplaadile kandiline küpsetusraam ja vooderdage küpsetuspaberiga Laotage.
  9. Lamenda tainas.
  10. Küpseta eelkuumutatud ahjus 180 kraadi juures 12-15 minutit.
  11. Lase piparkoogid jahtuvad restil täielikult maha.

Jelly

  1. Leota želatiin külmas vees.
  2. Keeda aprikoosimoos sidrunimahla ja apelsinimahlaga ning suru läbi sõela. Pigista želatiin välja ja lahusta moosisegus.
  3. Laota tarretis ühtlaselt kondiitripõhjale.
  4. Jahuta põhi doominokivide jaoks 3-4 tundi.

Martsipan

  1. Haki kõrvitsaseemned peeneks, rösti pannile ja jahuta. Jäta.
  2. Rivi martsipan jämedalt.
  3. Mõtku kõrvitsaseemned, martsipan, tuhksuhkur ja kõrvitsaseemneõli martsipanitaignaks. Seda on kõige parem teha kätega.
  4. Rulli martsipanimass toidukilel ristkülikuks ja kummuta vormis tugeva tarretise peale.
  5. Vajuta martsipanimass korralikult alla ja eemalda foolium.
  6. Eemalda küpsetus raam.

Glasuur

  1. Haki tume kate ja sulata see koos kookosõliga klaaskausis sooja veevanni kohal.
  2. Sega hästi.
  3. Lõika kook 40-45 väikeseks doominokuubikuks mõõtmetega 2,5 x 2,5 cm ja asetage restile.
  4. Katke doominoklotsid kattekihiga ja laske tarduda.

Utiliid

  • käsimikser
  • segamiskauss
  • küpsetusraam
  • köögilabidas
  • pann
  • segamislusikas
  • köögipintsel

Näpunäited

Doominoklotsid säilivad hästi suletavas karbis umbes kaks nädalat. Aprikoositarretise asemel võib kasutada ka vaarikatarretist.

Viimased retseptid