Maitsev banaanikook vanillikreemi ja vahukoorega

Maitsev banaanikook vanillikreemi ja vahukoorega

Oma õhukese, krõmpsuva kooriku, magusate banaanide ja vahukoorepilvega on see maitsev magustoit tõeline Ameerika klassika. Kuigi ettevalmistamiseks on vaja teatud kogemusi ja aega, on tulemus muljetavaldav. Kõik armastavad seda.

Palun hinnake retsepti

5 tärni 3 häälest

Koostisosad

Tainas

  • 300 g jahu
  • 4 spl suhkrut
  • ¹⁄₂ tl soola
  • 225 g võid
  • 4 spl vett
  • 1 muna
  • 1 spl koort

Täidis

  • 2 muna
  • 2 munakollast
  • ¹⁄₄ tl soola
  • 40 g maisitärklist
  • 250 g suhkrut
  • 720 ml piima
  • 4 tl vaniljeekstrakti
  • 4 sl võid
  • 4 banaani
  • 500 ml koort
  • 50 g tuhksuhkrut

Juhised

Valmista tainas

  1. Kuumutage ahi 220°C-ni.
  2. Sõela jahu, sega kausis suhkru ja soolaga.
  3. Rivi külm või jämedale riivile.
  4. Rivi koos võiga jahu, lisa külm vesi ja sega kõik kokku, sõtku ühtlaseks.
  5. Vormi tainas palliks.
  6. Mähki toidukilesse ja aseta 30 minutiks külmkappi.
  7. Siis rulli õhukeseks ja ümaraks, et läbimõõt oleks 3 4 cm suuremaks kui küpsetusvorm.
  8. Aseta vormileib, suru põhja ja külgedele alla, murra üle ja lõika servad noaga ära.
  9. Aseta taignale küpsetuspaberileht.
  10. Aseta peale suur tükk alumiiniumfooliumit, et küpsetuspaber oleks pannil tugevasti kinni.
  11. Pane küpsetuspann ahju ja küpseta umbes 15 minutit.
  12. Vahusta vahepeal kahvliga muna ja koor.
  13. Võta pann ahjust välja, eemalda alumiiniumfoolium ja küpsetuspaber.
  14. Kook Torgake kahvlit mitmest kohast ja vahustage Pintselda muna.
  15. Mähkige küpsetusvorm väljast alumiiniumfooliumiga.
  16. Pange kook tagasi ahju ja küpsetage veel 10 minutit.
  17. Alandage ahju temperatuuri 190°C-ni.
  18. Küpsetage kook veel 15-20 minutit kuldpruuniks
  19. Võta ahjust välja ja lase jahtuda.

Valmista täidis

  1. Vispelda munad ja munakollased vispliga ühtlaseks.
  2. Sega sool tärklisega ja suhkur.
  3. Lisage see segu piimale ja segage hästi ühtlaseks massiks.
  4. Aseta pliidiplaadile ja küpseta keskmisel-kõrgel kuumusel pidevalt segades 5 minutit.
  5. Alandage kuumust ja keetke veel 6 minutit, kuni piim pakseneb. .
  6. Lisage veerand kuuma piima segust Lisage munadele ja segage hoolikalt.
  7. Valage see munasegu kastrulisse ülejäänud piimaga ja segage hästi.
  8. Keeda koort segades veel 2 minutit, kuni see pakseneb.
  9. Siis eemaldage tulelt ja asetage kaussi.
  10. Või ja pool Va Sega hulka nilliekstrakt.
  11. Kata kauss toidukilega ja lase kreemil jahtuda.
  12. Vahepeal koori ja viiluta banaanid.
  13. Määri õhuke kiht kreemi jahtunud koogile ning laota banaanid ühtlaselt peale. top.
  14. Jälejäänud kreem puuviljade peale ja silu spaatliga ühtlaseks.
  15. Kata kook toidukilega ja aseta 4–6 tunniks külmkappi.
  16. Vahusta mikseri abil külm koor tuhksuhkruga ja vaniljeekstrakt kuni jäik.
  17. Vala vahukoor jahtunud koogile anda.
  18. Banaanikook vanillikreemiga ja serveeri tee või kohviga.

Utiliid

  • Küpsetuspann
  • Sõel
  • Riiv
  • Kauss
  • Kile
  • Plekk
  • Spaatli
  • Segisti
  • Kahvel
  • Taignarull
  • Nuga
  • Küpsetuspaber
  • Vispl
  • Pajaroog

Viimased retseptid