Maitselised sealihakotletid õunte ja punase sibulaga

Juhised

1. Sega paprika ja köömned poole oliiviõliga.
2. Soolakarbonaad ja pintselda õliseguga.
3. Kasutage nuga, et lõigata sibul rõngasteks.
4. Lõika õunad õhukesteks viiludeks.
5. Sega ülejäänud oliiviõli ühte Kuumuta pann.
6. Praadige sibulaid ja õunu kõrgel kuumusel 3–4 minutit.
7. Eemaldage segu ja asetage taldrikule.
8. Praadige sealihakarbonaad samal pannil 7-8 minutit mõlemalt poolt.
9. Eemaldage karbonaad.
10. Lisage pannile sinep ja õunamahl ning segage.
11. Keeda segu kõrgel kuumusel, kuni see väheneb poole võrra.
12. Vala sisse puljong ja vahtrasiirup , segage ja laske vedelik keema tõusta .
13. Pane sealiha, õunad ja sibul pannile tagasi.
14. Maitsesta sealiha soola ja pipraga ning küpseta veel 3–4 minutit.
15. Sealiha kotletid sobivad hästi kartul ja värske salat.