Mai peedisalat kurgi, redise ja jogurtikastmega

Mai peedisalat kurgi

Maikuine naerisalat kurgi ja redisega on uskumatult värske ja väga lihtsalt valmistatav. Naeris maitseb mahe, peaaegu kergelt magus ja sobib hästi peente kurgiviilude ja kergelt vürtsikate redistega. Kreemjas jogurtikaste muudab õhukesed juurviljaviilud suurepäraseks õrnaks salatiks, mis sobib ideaalselt grilli lisandiks või leiva kõrvale.

Palun hinnake retsepti

5 tärni 3 häälest

Koostisosad

  • 2-3 kaalikat
  • 1 kurk
  • 1 peotäis murulauku
  • 2-3 oksa tilli
  • 2 oksakest peterselli
  • 2 spl sidrunimahla
  • 100g kreeka jogurt
  • 1 sl crème fraîche, ürdid
  • 2 spl Oliiviõli
  • 2 tl õunasiidri äädikat
  • 1 tl sinepit, keskmiselt kuum
  • 1 tl mett
  • Meresool, maitse järgi
  • Must pipar, maitse järgi
  • 1-2 sl seesamiseemneid, röstitud
  • 1 spl lutserni idusid, valikuline

Juhised

  1. Koori kaalikas.
  2. Viiluta kurk, kaalikas ja redis peeneks.
  3. Pane juurviljad klaaskaussi.
  4. Haki murulauk, till ja petersell peeneks.
  5. Lisa juurviljadele ürdid ja idandid. .
  6. Jogurtikastmeks: Sega kreeka jogurt, ürdikreem, äädikas, sinep, mesi, oliiviõli, sool ja pipar ühtlaseks massiks.
  7. Sega jogurtikaste maikuu peedisalati alla.
  8. Lase salatil korraks leotada , röstitud seesamipuistaga ja serveeri.

Utiliid

  • koorija
  • köögiviljaviilutaja
  • klaaskauss
  • lusikas
  • kauss

Näpunäited

Kaalika asemel võib kasutada ka kolkaabi või redist.

Video

Viimased retseptid