Mahlased lihapallid veise- ja sealihaga
Koostisosad
- 300 g veisehakkliha
- 200 g sealiha
- Sool, maitse järgi
- 1 sibul
- 100 ml piima
- ½ puljongikuubik
- 1 muna
- 3 sl riivsaia
- 1 sl jahu
- Pipar, jahvatatud, maitse järgi
- muskaatpähkel, maitse järgi
- must pipar, maitse järgi
- 100 ml mineraalvett
- 75 g võid
- 1 spl taimeõli
Riistad
- kauss
- spatula
- tsitrusepress
- riiv
- pann
- küpsetusplaat
Juhised
- Sega kausis mõlemat tüüpi hakkliha.
- Lisage sool, segage segu spaatliga korralikult läbi.
- Koorige sibul, riivige see keskmise suurusega riiviks.
- Pigista mahl välja, lisa hakklihale liha ja sega läbi.
- Lausta puljongikuubik soojas piimas.
- Lisa lihasegule muna, riivsai, jahu, maitseained ja piimasegu.
- Sega hoolikalt, aseta vähemalt 30 minutiks külmkappi.
- Kuumuta ahi 120°C-ni.
- Lisage jahtunud veisehakklihale gaseeritud vesi, segage hästi.
- Kuumutage pannil või ja taimeõli.
- Kasutage hakkliha moodustamiseks supilusikatäit ja niisutatud kätt pätsikesteks.
- Praadige kõrgel kuumusel umbes 2-3 minutit mõlemalt poolt pruuniks.
- Seejärel asetage küpsetusplaadile ja küpsetage 15 minutit.
- Eemaldage lihapallid ja serveerige koos valitud lisandiga.
