Mahlased baklažaanirullid ahjuhakklihaga

Mahlased baklažaanirullid ahjuhakklihaga

Osad: 6 isikut | Ettevalmistusaeg: 70 minutit

Baklažaanirullid hakklihaga toovad lauale päikese ja Vahemere hõngu! Tomatikaste ning liha, röstitud juurviljade ja ürtide täidis teevad baklažaanirullidest mahlase ja aromaatse roa.

Palun vaadake üle retsept:

Ø 5 tärni ( 4 häält )
Mahlased baklažaanirullid ahjuhakklihaga
Mahlased baklažaanirullid ahjuhakklihaga

Osad: 6 isikut | Ettevalmistusaeg: 70 minutit

Baklažaanirullid hakklihaga toovad lauale päikese ja Vahemere hõngu! Tomatikaste ning liha, röstitud juurviljade ja ürtide täidis teevad baklažaanirullidest mahlase ja aromaatse roa.

Palun vaadake üle retsept:

Ø 5 tärni ( 4 häält )

Hooaeg: Kevad, Suvi, Sügis, Talv | Piirkond: lähi- ja Lähis-Idas | Ettevalmistamine: röstitud liha | Menüü: Suupisted | Köök: Idamaised retseptid

Koostisosad

  • 1 sibul
  • 1 porgand
  • 1-2 spl taimeõli
  • 3 viilu röstsaia
  • 500 ml vett
  • 700 g veisehakkliha
  • 3 küüslauguküünt
  • ürdid, maitse järgi
  • sool, kuni maitse
  • pipar , maitse järgi
  • 5-6 baklažaani
  • 2 spl tomatipasta

Riistad

  • nuga
  • lõikelaud
  • pann
  • pajaroog
  • segamislusikas
  • kauss
  • köögipintsel

Juhised

  1. Haki sibul peeneks.
  2. Haki porgandid.
  3. Praadige sibul pannil väheses õlis kergelt läbi.
  4. Lisa porgandid ja prae veel paar minutit.
  5. Lõika röstsaia servad ära .
  6. The asetage puru kaussi 200 ml veega ja laske leotada.
  7. Pigista leivast vesi välja.
  8. Segage leotatud röstsai kausis veisehakkliha ja hakitud küüslauguga.
  9. Lisa röstitud köögiviljad ja hakitud ürdid.
  10. Maitsesta hakkliha soola ja pipraga.
  11. Lõika baklažaanid pikuti õhukesteks ribadeks.
  12. Katke mõlemad pooled õliga.
  13. Aseta ühe kihina küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.
  14. Küpseta baklažaane 200 °C juures ca 5 minutit.
  15. Lase baklažaaniribadel veidi jahtuda.
  16. Pane lihasegu iga baklažaaniriba servale ja keera kokku.
  17. Aseta täidetud baklažaanid iga kõrvale muu pajaroog.
  18. Sega kausis 300 ml vett tomatipastaga ja ta jagab baklažaanirullid laiali.
  19. Küpseta baklažaane 30-40 minutit 180 °C juures.