Mahlased baklažaanirullid ahjuhakklihaga
Koostisosad
- 1 sibul
- 1 porgand
- 1-2 spl taimeõli
- 3 viilu röstsaia
- 500 ml vett
- 700 g veisehakkliha
- 3 küüslauguküünt
- ürdid, maitse järgi
- sool, kuni maitse
- pipar , maitse järgi
- 5-6 baklažaani
- 2 spl tomatipasta
Riistad
- nuga
- lõikelaud
- pann
- pajaroog
- segamislusikas
- kauss
- köögipintsel
Juhised
- Haki sibul peeneks.
- Haki porgandid.
- Praadige sibul pannil väheses õlis kergelt läbi.
- Lisa porgandid ja prae veel paar minutit.
- Lõika röstsaia servad ära .
- The asetage puru kaussi 200 ml veega ja laske leotada.
- Pigista leivast vesi välja.
- Segage leotatud röstsai kausis veisehakkliha ja hakitud küüslauguga.
- Lisa röstitud köögiviljad ja hakitud ürdid.
- Maitsesta hakkliha soola ja pipraga.
- Lõika baklažaanid pikuti õhukesteks ribadeks.
- Katke mõlemad pooled õliga.
- Aseta ühe kihina küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.
- Küpseta baklažaane 200 °C juures ca 5 minutit.
- Lase baklažaaniribadel veidi jahtuda.
- Pane lihasegu iga baklažaaniriba servale ja keera kokku.
- Aseta täidetud baklažaanid iga kõrvale muu pajaroog.
- Sega kausis 300 ml vett tomatipastaga ja ta jagab baklažaanirullid laiali.
- Küpseta baklažaane 30-40 minutit 180 °C juures.
