Mahlane valgekapsa pajaroog kana, seente ja juustuga
Koostisosad
- 1 kg valget kapsast
- 2 porgandit
- 3-4 sibulat
- 3-4 spl taimeõli, + osa määrimiseks
- 50-100 ml vett
- soola, maitse järgi
- must pipart, maitse järgi
- 500 g kanakintsu
- 200-250 g seeni
- 300 g hapukoort
- ürdid, maitse järgi
- 100 g juustu
Riistad
- riiv
- nuga
- lõikelaud
- pann
- pajaroog
Juhised
- Haki valge kapsas.
- Rivi jämedalt porgandid.
- Haki sibul peeneks.
- Kuumutage pannil 1-2 supilusikatäit taimeõli keskmisel kuumusel.
- Praadige selles pool sibulat 1-2 minutit.
- Siis lisage porgandid.
- Keeda segades veel 2-3 minutit.
- Lisage samale pannile kapsas.
- Vala vesi.
- Kata pann kaanega ja hauta umbes 10 minutit.
- Segage sageli.
- Siis maitsestage soola ja pipraga.
- Lõika kana ja seened väikesteks tükkideks.
- Kuumutage teisel pannil ülejäänud õli.
- Praegutage kõigepealt sibul.
- Siis kana ja Lisa seened.
- Keeda segu 5–7 minutit.
- Maitsesta soola ja pipraga.
- Pange pool kapsast võiga määritud vormirooga.
- Katke kiht hapukoorega.
- The liha ja peal olevad seened.
- Pane peale veel üks kiht hapukoort.
- Pane kana peale ülejäänud kapsas Lisa kiht.
- Jaota peale hakitud ürdid.
- Määri kiht hapukoorega.
- Puta pajaroog lõpuks riivjuustuga.
- Küpseta valgekapsa pajarooga umbes 30 minutit 180 °C juures.
