Mahlane suvikõrvitsa frittata munade, oliiviõli ja parmesaniga
Koostisosad
- 300 g kabatšokid
- 100 g kabatšokid
- oliiviõli
- 4 muna
- sool, maitse järgi
- pipar, maitse järgi
- parmesan, maitse järgi
- basiilik, värske, maitse järgi
Riistad
- segamiskauss
- nuga
- lõikelaud
- pann
- vispel
Juhised
- Pese suvikõrvits ja suvikõrvitsaõied korralikult puhtaks.
- Lõika suvikõrvits pulkadeks ja haki suvikõrvitsaõied peeneks.
- Pannile veidi oliiviõli.
- Prae suvikõrvitsat ja suvikõrvitsaõisi umbes 8- 10 minutit.
- Vala pannilt taldrikule.
- Murki munad kaussi.
- Sega hulka sool, pipar, riivitud parmesan ja mõned peeneks hakitud basiilikuleht.
- Lisage aurutatud kabatšokk munasegu ja sega lusikaga.
- Vala munasegu suvikõrvitsaga kuumutatud pannile vähese oliiviõliga.
- Praadige suletud kaane all madalal kuumusel umbes 6-8 minutit, ärge segage.
- Üks kord põhi on pruunistunud, kata frittata lameda kaane või taldrikuga ja keera ümber.
- Asenda frittata pannil ja prae teiselt poolt.
Frittatat saab serveerida lõuna-, õhtusöögiks või eelroana. Maitseb mõnusalt nii soojalt kui külmalt.
