Mahlane ploomikook muretaigna, mandlite ja sidruniga
Koostisosad
- 50 g jahvatatud mandleid
- 250 g jahu
- 1 näputäis soola
- 100 g suhkrut
- 125 g võid, külm
- 1 muna
- 2 munakollast
- 1 sidrun
- 1 kg ploomid
- 1 spl Piim
Riistad
- Köögikombain
- Kevadvorm
- Nuga
- Taignalõikur
- Taignarull
- Kahvel
Juhised
- Töötle mandlid, jahu, sool, suhkur ja võitükid koos 1 muna ja 1 munakollasega köögikombainis muretaignaks.
- Jahutage tainas ca 1 tund.
- Tõsta 1 kõrvale. /3 taignast.
- Vajutage ülejäänud tainas vetruvasse vormi, tõmmates serva üles.
- torgake tainast mitu korda kahvliga.
- Peske ploomid, eemaldage kividest, lõigake väikesteks tükkideks. meeldib ja määri tainale.
- Õhenda ülejäänud tainas jahusel pinnal Rulli lahti.
- Kõige parem on kasutada kondiitrilõikurit, et lõigata ca 1,5 cm laiusteks ribadeks.
- Aseta kondiitriribad võremustriga koogi peale.
- Sega munakollane 1 spl piimaga ja määri tainavõrele.
- Valmista ploomikook 180 kraadi juures Küpseta keskmisel siinil ca 40-45 minutit.
- Lase koogil jahtuda täiesti pleki sees.
Järgmisel päeval maitseb ploomikook eriti mahlane ja hõrk!
