Mahlane pirnikook mascarponega
Koostisosad
- 2 pirni
- 3 muna
- 150g suhkrut
- 230g mascarpone
- 220g jahu
- ¼ tl soola
- 45g maisitärklist
- 2 tl küpsetuspulbrit
- 2½ sl taimeõli, + osa pintseldamiseks
Riistad
- koorija
- nuga
- lõikelaud
- kauss
- kurn
- küpsetusnõu
Juhised
- Koori pirnid, tükelda üks väikesteks kuubikuteks.
- Lõika teine väikesteks viiludeks.
- Löö kaussi munad ja suhkur.
- Seejärel lisa mascarpone.
- Sega omavahel sõelutud jahu, sool, maisitärklis ja küpsetuspulber.
- Lisage munasegule kuivained, segage õrnalt.
- Valage õli, segage uuesti.
- Kortige sisse kuubikuteks lõigatud puuvili.
- Segage, et pirnid jaotuks ühtlaselt.
- Vala taigen õliga määritud ahjuvormi.
- Lamenda veidi.
- Laota peale ülejäänud puuviljaviilud.
- Pange ahju umbes 45-60 minutiks 170 °C juures.
- Võta pirnikook ahjust välja ja serveeri soojalt või külmalt.
Hambaorki abil saate kontrollida, kas tainas on valmis. See tuleks välja tõmmata kuivana ja ilma taignajääkideta.
