Mahlane õunakook puru ja sidrunimahlaga

Juhised

Tainas

1. Sõtku kõik taigna koostisained köögikombainis.
2. Veli tainas palliks.
3. Mähkige kolmandik tainast toidukilesse ja asetage sügavkülma.
4. Mähkige ülejäänud tainas samuti toidukilesse ja asetage külmikusse.

Täitmine

1. Koorige õunad ja südamik.
2. Tõika õunad väikesteks kuubikuteks ja asetage kaussi.
3. Tooge 80 ml õunamahla, sidrunimahla ja suhkur kastrulis keemiseni.
4. Tärklis Lahusta ülejäänud mahlas.
5. Eemalda mahl tulelt ja sega kiiresti tärklis sisse.
6. Lase mahlal veidi jahtuda ja vala õuntele.
7. Sega õunasegu hästi.

Kook

1. Vormipann, mille läbimõõt on umbes 24-26 cm Määrige ja puistake peale jahu.
2. Raputage üleliigne jahu.
3. Rullitage tainas külmkapist kahe küpsetuspaberi vahel lahti. paber.
4. Pane tainas ettevalmistatud vedruvormi ja suru servad alla.
5. Kuumutage ahi 160 G-ni Eelsoojenda rad.
6. Aseta täidis taignale, silu ühtlaseks ja suru veidi alla.
7. Rivi sügavkülmast tulnud tainas riivis puruks.
8. Aseta purutainas õuntele.
9. Vajuta kergelt alla. ja küpseta õunakooki 90 minutit küpseta ahjus.
10. Võta kook ahjust välja ja lase 20 minutit vormis jahtuda.
11. Eemalda õunakook vormist ja puista üle tuhksuhkruga.