Mahlane moonikook rummi, küdooniate ja õuntega
Koostisosad
- 250 g kohupiima
- 250 g suhkrut
- 250 g jahu
- 200 ml õli
- 200 g mooniseemneid, jahvatatud
- 2 spl rummi
- 1 p küpsetuspulbrit
- 6 muna
- 100 ml piima
- 150 g küdooniad
- 150 g õunad
- rosinad, soovi korral
- seesamiseemned, vabatahtlik
Riistad
- pott
- nuga
- lusikas
- kauss
- kevadvorm
- saumikser
Juhised
- Tõsta küdooniad ja õunad südamikuks, lõika kaheksandikku ja keeda vees umbes 10 minutit.
- Eralda munakollased valgetest.
- Sega munakollased suhkruga.
- Lisa õli, kohupiim ja piim ning jätka segamist.
- Küpsetuspulber, mooniseemned ja Sega jahu omavahel ja sega tainasse.
- Vahusta munavalged kõvaks ja sega sisse.
- Vala tainas vetruvasse vormi.
- Jaota küdooniad ja õunad ringis taigna kohal.
- Lisa soovi korral rosinaid ja seesamiseemneid.
- Den Küpseta moonikooki 180 °C juures ca 30 minutit.
Värskelt jahvatatud mooniseemned ei säili kaua! Alternatiiviks oleks mooniseemne küpsetamine või kuivsegud. Moonikook maitseb imehästi ka pirnidega!
