Lumehelbeküpsised vahuveiniga – muretaigna küpsised

Lumehelbeküpsised vahuveiniga – muretaigna küpsised

Klassikalised on küpsetatud tähtede ja lumehelveste kujul. Lumivalgel glasuuril on väga eriline nipp, see on valmistatud tuhksuhkrust ja vahuveinist ning võlub iga peolaua unenäolise talvemeeleolu.

Palun hinnake retsepti

5 tärni 3 häälest

Koostisosad

Küpsised Koostis

  • 220g võid, pehme
  • 105g fariinsuhkrut
  • 335g jahu + puistamiseks
  • ½ tl soola

Glasuuri koostisosad

  • 225g suhkrut
  • 60ml šampanjat

Juhised

  1. Sega pehme või ja suhkur 2-3 minutit, kasutades mikserit kõrgel kuumusel.
  2. Lisa jahu ja sool ning sega ühtlaseks massiks.
  3. Lõika tainas pooleks ja vormi palliks või pätsiks.
  4. Mässi kilesse ja pane vähemalt 1 tunniks külmkappi.
  5. Kuumutage ahi 175 kraadini.
  6. Vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga.
  7. Võta osa tainast külmkapist välja.
  8. Polm tööpinnale jahuga ja rulli tainas 5 – Rulli 6 mm paksuseks vormileivaks.
  9. Lõika taignast välja soovitud kujuga küpsised, näiteks lumehelbed või tähed, ja aseta ahjuplaadile.
  10. Jätkake samamoodi ka teise taignatükiga.
  11. Küpsetage küpsiseid 10–12 minutit, kuni need on kuldpruunid, seejärel jahutage täielikult ja jätke.
  12. Katteks valage šampanja aeglaselt suhkrusse ja segage ühtlaseks.
  13. Glitter the the valmis lumehelbeküpsised glasuuriga ja jäta tahenema.

Utiliid

  • käsimikseer
  • kauss
  • rullnõel
  • küpsiselõikur
  • köögipintsel
  • kauss

Viimased retseptid