Lõhnav kookosesupp spageti, porgandi ja krevettidega

Lõhnav kookosesupp spageti

Kookospiima ja krevettidega oma maitseb imehästi. Nii küüslauk ja ingver kui ka värske laim harmoneeruvad omavahel ideaalselt ja annavad supile omapärase aroomi.

Palun hinnake retsepti

5 tärni 3 häälest

Koostisosad

  • 6-8 porgandit
  • 3 küüslauguküünt
  • 1 spl õli
  • 1 spl värskelt riivitud ingverit
  • ¼ – ½ tl tšillipulbrit
  • 400ml kookospiima
  • 750ml vett + 2spl
  • 1spl maisitärklist
  • 110 g spagetid
  • 650 g krevette
  • 1 laim
  • sool, maitse järgi
  • murulauk, maitse järgi
  • koriander, maitse järgi

Juhised

  1. Haki porgandid pulkadeks.
  2. Haki küüslauk.
  3. Kuumutage kastrulis õli keskmisel kuumusel.
  4. Sega ingverit, küüslauku ja tšillit umbes 1 minut.
  5. Seejärel lisa porgandid, kookospähkel piim ja 750ml Lisa vesi.
  6. Sega eraldi kausis maisitärklis ja 2 spl vett ning lisa kastrulisse. Kuumuta keemiseni.
  7. Lõika spagetid pooleks, lisa puljongile ja lase keema tõusta.
  8. Keeda pasta al dente keskmisel-kõrgel kuumusel.
  9. Lisa potti krevetid ja keeda umbes 1 minut .
  10. Kookosesupp tõsta tulelt, maitsesta laimimahla ja soolaga.

Utiliid

  • nuga
  • lõikelaud
  • pott
  • segamislusikas
  • tsitrusepress

Näpunäited

Värske ingveri võib asendada teelusikatäie jahvatatud ingveriga.

Viimased retseptid