Linzeri küpsised mandlite ja moosiga

Linzeri küpsised mandlite ja moosiga

Osad: 8 isikut | Ettevalmistusaeg: 140 minutit

Väga populaarsed Linzeri küpsised, tuntud ka kui Spitzbuben, on jõuluajal klassika. Valmistamine on veidi keerulisem, kuid see on seda väärt nende maitsvate mandlite ja moosiga küpsiste pärast!

Palun vaadake üle retsept:

Ø 5 tärni ( 4 häält )
Linzeri küpsised mandlite ja moosiga
Linzeri küpsised mandlite ja moosiga

Osad: 8 isikut | Ettevalmistusaeg: 140 minutit

Väga populaarsed Linzeri küpsised, tuntud ka kui Spitzbuben, on jõuluajal klassika. Valmistamine on veidi keerulisem, kuid see on seda väärt nende maitsvate mandlite ja moosiga küpsiste pärast!

Palun vaadake üle retsept:

Ø 5 tärni ( 4 häält )

Hooaeg: jõulud | Piirkond: Euroopa | Ettevalmistamine: Küpseta | Menüü: saiakesed | Köök: Austria retseptid

Koostisosad

  • 220g võid, pehme
  • 1 muna
  • 1 munakollane
  • 2 tl vaniljeekstrakt
  • 150g tuhksuhkrut
  • 350g jahu
  • 100g jahvatatud mandleid
  • ½ tl küpsetuspulbrit
  • ½ tl soola
  • 100 g moos
  • 2-3 spl tuhksuhkrut, tolmutamiseks

Riistad

  • Köögikombain
  • Kauss
  • Linzeri küpsiselõikur
  • Taldrik
  • Kibekile
  • Küpsetuspaber
  • Taignarull
  • Lusikas
  • Tuhksuhkru loksutaja

Juhised

  1. Sega statiivimikseri segamisnõus või muna, munakollaste, vaniljeekstrakti ja tuhksuhkruga.
  2. Sega jahu mandlite, soola ja küpsetuspulbriga.
  3. Sega kuivained. võised koostisained ja sega korralikult läbi.
  4. Vormi tainas pallikujuliseks, seejärel jaga 2 tükiks.
  5. Vajuta taldrikule tasaseks ja mähi toidukilesse ning jahuta külmikus vähemalt 1 tund.
  6. Kõigepealt kasuta. taignarull, et rullida üks taignatükk küpsetuspaberilehel õhukeseks 3 mm paksuseks kihiks. Rulli välja.
  7. Puutage jahu, et tainas ei kleepuks.
  8. Kasutage Linzeri küpsiselõikureid küpsiste lõikamiseks koos ja ilma auk.
  9. Kuumutage ahi 180 kraadini.
  10. Küpsetage Linzeri küpsiseid 8-10 minutit.
  11. Siis jahutage täielikult ja jätke.
  12. Puutage jahtunud küpsiste pealsed (st auguga) üle tuhksuhkruga.
  13. Määrita biskviitpõhjade keskele väike kogus moosi.
  14. Pange peale pulbristatud pealsed ja ongi Linzer käes. Küpsis valmis.

Tainas säilib külmkapis mitu päeva, kui kohe küpsetamiseni ei jõua.