Linzeri kook sõstramoosiga jõuludeks

Linzeri kook sõstramoosiga jõuludeks

Peen koogipõhi, mis on valmistatud muretaignast mandlitega ja mahlakas, muudab Linzer Torte maitse ülimaitsvaks. Linzer Torte maitseb veelgi paremini, kui see on jäetud päevaks leotama.

Palun hinnake retsepti

5 tärni 3 häälest

Koostisosad

  • 200g võid, pehme
  • 330g jahu
  • 60g mandleid
  • 130g sarapuupähkleid, hakitud
  • 200g tuhksuhkrut
  • 1 tl küpsetuspulbrit
  • 2 tl sidrunikoort, riivitud
  • 1 tl kaneeli
  • 1 tl vaniljeekstrakti
  • ½ tl jahvatatud nelki
  • 2 muna
  • 300 g moosi, nt sõstramoos
  • 1 muna, pintseldamiseks

Juhised

  1. Sega pehmendatud või tuhksuhkruga heledaks.
  2. Kombineeri jahu, küpsetuspulber, sidrunikoor ja pähklid.
  3. Vala kuivsegu võisegusse.
  4. Lisa munad.
  5. Sõtku kõik sisse. ühtlane tainas.
  6. Tainas Vormige pall ja lamedake veidi.
  7. Mähkige tainas toidukilesse.
  8. Külmkapis vähemalt 30 minutit.
  9. Kuumutage ahi 180 kraadini.
  10. Lõika suurem osa tainast umbes 1,5 cm paksuseks ringiks Rulli lahti.
  11. Pane tainas vetruvasse vormi või koogipanni, tõstes veidi servi.
  12. Moosi taina pinnale.
  13. Rulli järelejäänud tainas lahti ja lõika tärnidega kujundid välja.
  14. Pane taignatähed moosikihile kõrvuti ja asetage paar tükki üksteise peale.
  15. Sega ülejäänud muna kergelt üle ja pintselda tainas õrnalt üle.
  16. Küpseta Linzeri torti 40-45 minutit 180 kraadi juures.
  17. Lase koogil ahjuvormis jahtuda.
  18. Eemalda Linzer Torte vormist ja serveerimisväravale Lõika taldrik tükkideks.
  19. Enne serveerimist puista kergelt tuhksuhkruga.

Utiliid

  • käsimikser
  • segamiskauss
  • staarlõikur
  • rull
  • küpsetuspann
  • serveerimiskoogivaagen

Viimased retseptid