Lillkapsa pajaroog kana rinna, küüslaugu ja juustuga

Juhised

1. Lõika lillkapsas väikesteks õisikuteks.
2. Seejärel keeda keevas vees 2 minutit.
3. Nõruta potist 240 ml vedelikku ja tõsta kõrvale. Ärge kasutage ülejäänud vett.
4. Sulata või pannil keskmisel kuumusel.
5. Haki küüslauk ja prae 1–2 minutit.
6. Lisage jahu, segage ja valmistage roux.
7. Eemalda pann eemaldage tulelt.
8. Segage soe piim ja reserveeritud vesi kokku.
9. Valage seejärel õhukese joana roux’sse.
10. Tõsta pann tagasi tulele ja küpseta segades, kuni bešamelikaste pakseneb. .
11. Maitsesta soola ja pipraga.
12. Lõika kana rinnad väikesteks tükkideks.
13. Kuumutage teisel pannil taimeõli.
14. Lisa kana ja hauta 2-3 minutit.
15. Pane liha ja lillkapsas määritud pajavormis.
16. Puista peale soola ja pipart.
17. Vala peale bešamellikaste.
18. Küpseta pajarooga 25-30 minutit 180°C juures.
19. Piista lillkapsa vormiroog jämedalt riivitud juustuga u. 10 minutit enne küpsetamise lõppu.