Lihtne sparglirisoto rohelise spargli ja parmesaniga
Koostisosad
- 1 1/2 tassi risoto riisi
- 1 sibul
- 3 küünt küüslaugu
- 1/2 tassi valget veini
- 4 tassi köögiviljapuljongit
- 1 hunnik rohelist sparglit
- 1/2 tassi riivitud parmesani
- 2 spl või
- sool, maitse järgi
- pipar, maitse järgi
Riistad
- Sügav pan
- Bassilabidas
- Nuga
- Lõikelaud
Juhised
- Haki sibul ja küüslauk ning pruunista võis.
- Lisage riis ja pruunistage korraks.
- Deglaseerige valge veiniga ja laske haududa.
- Lisa vähehaaval köögiviljapuljong ja sega pidevalt, kuni puljong on imendunud.
- Greens Lõika spargel väikesteks tükkideks ja lisa, jätka küpsetamist, kuni spargel on valmis.
- Sega hulka parmesan ja või.
- Maitsesta sparglirisoto soola ja pipraga ning serveeri.
Risoto valmistamisel on kõige parem kasutada keeva kuuma köögiviljapuljongit, et kiirendada riisi küpsemisprotsessi ja saavutada kreemja konsistents. Ühtlase valmistamise ja peene konsistentsi tagamiseks peaksite riisi pidevalt segama.
