Lihtne sõstardega sõstrakook
Koostisosad
Murenda tainas
- 300 g jahu
- 100 g suhkrut
- 1 kotike vanillisuhkrut
- 1 näputäis soola
- 200 g võid, külm
Tainas
- 350 g jahu
- 160 g suhkrut
- 250 g võid, pehme
- 4 muna
- 3 tl küpsetuspulbrit
- 100 ml piima
- 300 g sõstraid
Riistad
- kauss
- käsimikser
- küpsetusplaat
- küpsetuspaber
- peksja
Juhised
Valmista purutainas
- Sega kausis jahu, suhkur, vanillisuhkur ja näpuotsaga soola.
- Lisage külm või väikeste kuubikutena ja segage saumikseriga tainakonksuga murenemiseni.
- Pane purustatud tainas 30 minutiks külmikusse kaetult.
- Kuumuta ahi 180° ülemise/alumise kuumusega.
- Vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga.
Valmista tainas
- Vahusta või ja suhkur kreemjaks.
- Sega vähehaaval munad.
- Sega jahu ja küpsetuspulber ning sega vaheldumisi piimaga taignasse.
- Pane taigen küpsetuspaberile ja aja ühtlaselt laiali.
- Pese sõstrad, sorteeri need ja eraldage need paanikast.
- Jaotage marjad taignale.
- Piista nende peale pudrutainast.
- Küpseta purukooki eelkuumutatud ahjus umbes 30 minutit.
- Lase siis traadil jahtuda rack.
