Lihavõttepühadeks magus porganditort toorjuustukreemiga
Koostisosad
- 250 g jahu
- 200 g suhkrut
- 4 muna
- 2 tl küpsetuspulbrit
- 1 tl kaneeli
- 250 ml õli
- 400 g riivitud porgandit
- 150 g pähkleid, hakitud
- 200 g toorjuustu
- 100 g tuhksuhkrut
- pähklid, kaunistamiseks, vabatahtlik
- suhkruporgandid, kaunistamiseks, vabatahtlik
Riistad
- kevadvorm
- küpsetuspaber
- kauss
- saumikser
- koogijagaja
- riiv
- tordilabidas
Juhised
- Eelsoojenda ahi 175 kraadini.
- Määrita vedruvorm küpsetuspaberiga.
- Sega kausis jahu, suhkur, küpsetuspulber ja kaneel.
- Lisa munad, õli ja riivitud porgandid ning sega korralikult läbi.
- Murda sisse hakitud pähklid .
- Vala tainas ettevalmistatud pannile ja küpseta 30-35 minutit.
- Siis laske porgandikoogil jahtuda.
- Siis jaota horisontaalselt.
- Sega toorjuust ja tuhksuhkur .
- Laota pool glasuurist jahtunud koogipõhjale.
- Kata teise koogipoolega.
- Kanna peale ülejäänud glasuur.
- Sulle soovi korral kata koogiääred hakitud pähklitega ja kaunista kook suhkrustatud porgandid.
Eriti hea porgandikoogi jaoks tuleks kasutada värsket ja küpset porgandit. Need annavad koogile kõrgema magususe ja niiskuse taseme. Samuti tuleks porgandid korralikult riivida, et need jaotuks taignas ühtlaselt. Koogile lisamõõtme andmiseks tasub lisada ka vürtse nagu kaneel või nelk.
