Lihasalat salatilehtede, virsikute, parmesani ja meekastmega

Lihasalat salatilehtede

Osad: 4 isikut | Ettevalmistusaeg: 30 minutit

Erakordne salat maksast ja virsikutest krõmpsuvatel salatilehtedel. Magusad virsikud vastanduvad kaunilt maksa hapuka maitsega, samas kui parmesani ja mee kaste täiendavad seda kombinatsiooni suurepäraselt.

Palun vaadake üle retsept:

Ø 5 tärni ( 4 häält )
Lihasalat salatilehtede
Lihasalat salatilehtede

Osad: 4 isikut | Ettevalmistusaeg: 30 minutit

Erakordne salat maksast ja virsikutest krõmpsuvatel salatilehtedel. Magusad virsikud vastanduvad kaunilt maksa hapuka maitsega, samas kui parmesani ja mee kaste täiendavad seda kombinatsiooni suurepäraselt.

Palun vaadake üle retsept:

Ø 5 tärni ( 4 häält )

Hooaeg: Suvi, Sügis | Piirkond: Euroopa | Ettevalmistamine: Külm valmistamine, Roast | Menüü: lihatoidud | Köök: Saksa retseptid

Koostisosad

  • 400 g kanamaksa või kalkunimaks
  • Sool, maitse järgi
  • Must pipar, maitse järgi
  • 2 spl päevalilleõli
  • 2 virsikud
  • 100 g salatilehti, teie valikul
  • 40 g Parmesani juustu
  • 2 spl oliiviõli
  • 1 spl mett
  • 2 spl sojakaste

Riistad

  • nuga
  • lõikelaud
  • pann
  • taldrik
  • riiv,peen
  • kauss

Juhised

  1. Haki maks hammustusesuurusteks tükkideks.
  2. Maitsesta soola ja pipraga.
  3. Kuumutage õli pannil ja hautage maks 8–10 minutit pehmeks.
  4. Kui liha on valmis, seadke see kõrvale Asetage taldrikule ja laske veidi jahtuda.
  5. Viiluta virsikud.
  6. Loputage salatilehed ja rebige kätega portsjoniteks.
  7. Rivige parmesan peenele riivile.
  8. Kastmeks: oliiviõli mee, sojakastme ja pipraga kaussi.
  9. Aseta salatilehed taldrikule ja vala peale pool kastmest.
  10. Laota peale maksa ja virsikuid.
  11. Vala ülejäänud kaste lihasalatile ja puista üle parmesaniga.