Lihale magus-hapukas jõhvikakaste õuna, apelsini ja sidruniga

Lihale magus-hapukas jõhvikakaste õuna

Jõhvikakaste õunaga on puuviljaselt magus ja kergelt magushapuka maitsega, lõhnava tsitruselise aroomiga. Jõhvikakaste täiendab suurepäraselt uluki- ja liharoogasid, eriti pardiliha, aga ka grillitud köögivilju igale pühadelauale. Kastme valmistamine on väga lihtne ja kiire ning seetõttu saab sellega hakkama igaüks.

Palun hinnake retsepti

5 tärni 3 häälest

Koostisosad

  • 1 õun, magushapu sort
  • 1 apelsin, vahatamata
  • 1 sidrun, vahata
  • 350 g jõhvikad
  • 300-350 g suhkur
  • 250 ml vesi

Juhised

  1. Koorige õun ja lõigake väikesteks tükkideks.
  2. Pese apelsin ja sidrun põhjalikult ning hõõru kuivaks.
  3. Rivi tsitruseliste koor peene riiviga.
  4. Pigista viljalihast mahl välja.
  5. Jõhvikad ja suhkur kastrulisse lisa.
  6. Vala vesi.
  7. Lase kogu asjal tasasel tulel umbes 5 minutit podiseda.
  8. Vala kastrulisse õun, riivitud tsitrusekoor ja tsitruseliste mahl.
  9. Lase jõhvikakaste hauta tasasel tulel segades umbes 15 minutit , kuni see on paksenenud.
  10. Jõhvikakaste sobib hästi ulukiliha- või linnuliharoogadega.

Utiliid

  • köögikaal
  • mõõtetops
  • lõikelaud
  • nuga
  • riiv
  • tsitrusepress
  • kastrul
  • puulusikas

Viimased retseptid