Lehttainast krõbe õunastruudel hurma ja kreeka pähklitega

Lehttainast krõbe õunastruudel hurma ja kreeka pähklitega

Uskumatult maitsev õuntest, hurmadest, rosinatest ja pähklitest valmistatud puuviljase täidisega on Austria köögi klassika ja seda küpsetatakse selle retsepti järgi valmis lehttaignast. Täidis on puuviljane, mahlane ja väga aromaatne. Valmistamine on väga lihtne ja sellega saavad hakkama isegi algajad.

Palun hinnake retsepti

5 tärni 3 häälest

Koostisosad

Täidis

  • 1 õun
  • 2 hurmaa
  • ½ sidrun
  • 60 g kreeka pähkleid
  • 50 g rosinaid
  • 1 spl jahu
  • 1 sl suhkrut
  • ¼ tl kaneeli

Struudel

  • 250 g lehttainast, valmis
  • 1 muna
  • 1 spl vett

Juhised

  1. Eelsoojenda ahi 190°C ülemise/alumise kuumusega.
  2. Vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga.
  3. Täidise jaoks: koori õun ja südamik ning lõika peeneks kuubikuteks.
  4. Koori ja tükelda hurma hästi.
  5. Lemon hot Loputage ja riivige peene riiviga ühelt poolelt nahk.
  6. Haki pähklid jämedalt.
  7. Pane ettevalmistavad ained kaussi, sega rosinate, sidrunikoore, jahu, suhkru ja kaneeliga .
  8. Aseta lehttainas jahuga ülepuistatud tööpinnale Rulli õhukeseks ristkülikuks.
  9. Pane ühele poolele täidis, jättes pikkadele külgedele umbes 2-3 cm äärise.
  10. Klopi 1 muna väikeses vahus kaussi 1 spl veega.
  11. Purusta taigna servad sellega.
  12. Teine Murra pool tainast täidise peale ja vajuta külgedele.
  13. Purusta struudel ülejäänud munaga.
  14. Place on küpsetusplaadile ja aseta ahju keskmisele riiulile.
  15. Küpseta õunastruudlit umbes 35-45 minutit, kuni see on kuldne ja krõbe.
  16. Valmis õunastruudel Soovi korral serveeri soojalt vaniljekastmega või lase jahtuda ja puista üle tuhksuhkruga.

Utiliid

  • köögikaal
  • subelusikas
  • teelusikas
  • lõikelaud
  • nuga
  • kauss
  • riiv
  • rull
  • kauss
  • kahvel
  • kleepimispintsel

Viimased retseptid