Küüslaugu ja maitseainetega uutest kartulitest valmistatud ahjukartul
Koostisosad
- 750 g uusi kartuleid
- 2 spl oliiviõli
- 1 tl köömneid
- ½ tl paprikapulbrit, roosi-vürtsikas
- 2 küüslauguküünt
- 1 tl kurkumit
- 1 sl koriandrit, jahvatatud
- 1,5 tl karrit, või garam masala
- sool , maitse järgi
- ½ sidruni
- 3-4 koriandrioksa
Riistad
- pott
- küüslaugupress
- pan
- spatula
- tsitrusepress
Juhised
- Pese kartulid hoolikalt, pane kastrulisse ja kata külma veega.
- Seejärel lase keema tõusta, keeda 5 minutit ja kurna.
- Kuumuta ahi 200°C-ni.
- Kuumuta oliiviõli pannil.
- Lisa köömned ja paprika ning rösti umbes 1 minut.
- Vajuta küüslauk läbi küüslaugupressi, lisa ja rösti veel 30 sekundit.
- Lisa eelküpsetatud kartul, kurkum, koriander, karri või garam malala ja sool.
- Sega hästi ja veel 2 – Prae 3 minutit.
- Seejärel aseta ahjuplaadile ja küpseta ca 30 minutit 200°C juures.
- Keera kartuleid üks kord küpsetamise ajal.
- Pigista tsitrusepressi abil poole sidruni mahl välja.
- Koriander peeneks hakkima.
- Pista valmis ahjukartulid sidrunimahlaga ja puista peale koriandrit.
