Kuumad praetud mozzarella pulgad parmesani paneeringuga

Kuumad praetud mozzarella pulgad parmesani paneeringuga

Sulajuust krõmpsuvas riivsaias ja riivparmesanis – on väga maitsev ja kõhtutäitev. Kuumad praetud mozzarella pulgad on isuäratavam vahepala, kui arvata oskad. Kui proovite seda retsepti, valmistate seda kindlasti veel ja veel.

Palun hinnake retsepti

5 tärni 4 häälest

Koostisosad

  • 450 g mozzarellat
  • 3 muna
  • 3 spl piima
  • 1¹⁄2 tassi riivsaia
  • ¹⁄2 tassi riivitud Parmesani juustu
  • ¹⁄2 tl soola
  • Itaalia ürdid, maitse järgi
  • taimeõli, umbes 500-1000 ml praadimiseks

Juhised

  1. Lõika mozzarella 16 juustupulgaks, pikkusega 8-9 cm.
  2. Klopi suures kausis munad piimaga lahti.
  3. Paneerimiseks: Teises kausis sega omavahel riivsai, parmesan, sool ja ürdid.
  4. Vooderdage küpsetusplaat küpsetuspaberiga.
  5. Kastke mozzarellapulgad munasegusse.
  6. Siis keerake need paneeringus.
  7. Korrake seda protsessi ja asetage ahjuplaadile.
  8. Järgmine asetage sügavkülma 1 tund.
  9. Vala õli suurde kastrulisse.
  10. Kuumuta õli temperatuurini 180-185°C.
  11. Sisesta 5-6 mozzarellapulka korraga 1-2 minutiks.
  12. Poole peal keera õrnalt, et need pruunistuks.
  13. Eemalda mozzarellapulgad ja aseta liigne rasv eemaldamiseks paberrätikuga kaetud taldrikule.
  14. Serveeri praetud mozzarellapulki kuumalt koos magusa tšillikastmega.

Utiliid

  • Nuga
  • Lõikelaud
  • Kauss
  • Vispl
  • Küpsetusplaat
  • Raskepõhjaline kastrul
  • Taldrik
  • Toidutermomeeter

Näpunäited

Kui termomeetrit käepärast pole, võib väikese leivatüki kuuma õli sisse kasta. Kui õli mullitab ümberringi, võite hakata praadima.

Viimased retseptid