Küpsetatud prantsuse oad röstitud sibula ja kastmega
Koostisosad
Praetud sibul
- 1 sibul
- ½ tl soola
- 1 sl nisujahu
- 2 tl maisijahu
- 1 spl panko riivsai
Oad kastmega
- 1 sibul
- 1-2 sl vett
- 4 küünt küüslaugu
- 500 ml Taimne piim
- 3 spl maisitärklist
- 2 tl sojakaste
- Must pipar, maitse järgi
- 650-700g Prantsuse oad
Riistad
- nuga
- lõikelaud
- küpsetusplaat
- pann
- pajaroog
- alumiiniumfoolium
Juhised
Sibulate ettevalmistamine
- Koorige sibulad, lõigake rõngasteks või poolrõngasteks.
- Veeretage soola, jahu, maisitärklise ja riivsaia segus.
- Asetage küpsetusplaadile ja asetage ahju.
- Umb. Küpseta 220°C juures 20-25 minutit, segades iga 5 minuti järel.
- Võta ahjust välja ja lase jahtuda.
Valmista oapajaroog
- Koori köögiviljad.
- Haki sibul ja pane pannile .
- Praegutage keskmisel kuumusel 1-2 spl veega läbipaistvaks.
- Purusta küüslauk, lisa ja küpseta veel minut aega.
- Sega kausis taimne piim ja maisitärklis, veendudes, et tükid.
- Sega segu, ülejäänud vesi, pipar ja Lisa sibulatele sojakaste.
- Sega ja hauta, kuni segu pakseneb.
- Võta tulelt.
- Sega oad ja kaste omavahel ning vala pajaroog.
- Aseta sibulad peale.
- Katta alumiiniumfooliumiga, umbes Küpseta 20 minutit 180°C juures.
- Eemalda foolium ja jätka küpsetamist 10 minutit.
- Eemalda ahjust küpsetatud prantsuse oad. ahjus ja serveeri kuumalt.
