Küpsetatud pardikoivad köögiviljade, aprikooside ja ploomidega

Küpsetatud pardikoivad köögiviljade

Linnuliha on pehme ja mahlane ning kuivatatud aprikoosid ja ploomid lisavad maitsele teravat ja ebatavalist maitset. Pardikoivad praetakse esmalt ja seejärel küpsetatakse pikka aega ahjus koos köögiviljade ja kuivatatud puuviljadega. Retsepti tasub kindlasti proovida, kuna see pole mitte ainult lihtne valmistada, vaid ka maitseb suurepäraselt.

Palun hinnake retsepti

5 tärni 3 häälest

Koostisosad

  • 2 pardikoiba
  • Sool, maitse järgi
  • Must pipar, maitse järgi
  • 1 sibul
  • 1-2 porgandit
  • 8-12 kuivatatud aprikoosi
  • 10-15 ploomi
  • 350ml kanapuljong

Juhised

  1. Loputage pardikoivad jooksva vee all ja patsutage kuivaks.
  2. Pane koivad pannile, nahk allpool.
  3. Praadige keskmisel-kõrgel kuumusel kuldseks, umbes 15-20 minutit.
  4. Maitsesta soolaga. ja pipar ning aseta taldrikule.
  5. Koori sibul ja porgand, lõika keskmisteks kuni suurteks tükkideks.
  6. Praadige köögivilju supilusikatäie pardirasvaga umbes 5-8 minutit.
  7. Maitsesta soola ja pipraga.
  8. Pardikoivad, porgand ja sibul ka Pane loputatud kuivatatud puuviljad pajanõusse.
  9. Vala peale kuum puljong nii, et see kataks umbes pooled koivad.
  10. Küpseta pardikoivasid 30 minutit 200 °C juures.
  11. Seejärel alandage temperatuuri 170-180°C.
  12. Küpseta liha veel 30-40 minutit.
  13. Võta küpsenud pardikoivad ahjust välja ja serveeri kohe.

Utiliid

  • pann
  • nuga
  • lõikelaud
  • taldrik
  • koorija
  • pajaroog

Näpunäited

Sõltuvalt teie maitsest võib kuivatatud puuvilju jämedalt hakkida või jätta terveks. Olenevalt pajaroa suurusest tuleks puljongikogust reguleerida.

Viimased retseptid