Küpsetatud lihapallid riisiga tomatikastmes
Koostisosad
- 150-200g riisi
- 2 sibulat
- 2 küüslauguküünt
- 500g hakkliha, segatud
- 1 muna
- sool, maitse järgi
- must pipar, maitse järgi
- 2 spl taimeõli, + osa pintseldamiseks
- 1 porgand
- 3 spl tomatipasta
- 400 ml vett
- 2 tl jahu
Riistad
- koorija
- nuga
- lõikelaud
- kauss
- pott
- pajaroog
- riiv
Juhised
- Keeda riisi kastrulis pehmeks, umbes 10 minutit.
- Eemaldage tulelt ja laske jahtuda.
- Koorige köögiviljad.
- Haki sibul või kasutage tükeldamiseks segistit.
- Purusta küüslauk.
- Sega kausis veisehakkliha riisi, muna, sibula, küüslaugu, soola ja pipraga.
- Vormi segust keskmise suurusega pallid.
- Määrita pajaroog õliga ja lisa lihapallid.
- Lõika teine sibul väikesteks tükkideks, riivi porgandid jämedalt.
- Praadige köögivilju taimeõlis keskmisel kuumusel 4-5 minutit.
- Lisage tomatipasta, segage ja küpseta veel minut või kaks.
- Valage sisse 300 ml vesi, maitsesta pipraga ja lase keema tõusta.
- Lisa veidi soola Lahusta 100ml vett, lisa jahu.
- Sega korralikult, et ei tekiks tükke.
- Vala segu õhukese joana pidevalt segades pannile.
- Lase veel minut või paar podiseda.
- Lisa saadud köögiviljakaste lihapallidele.
- See Küpseta eelkuumutatud ahjus 180°C juures umbes 30-35 minutit.
- Võta lihapallid ahjust välja ja serveeri omal valikul lisandiga.
Pallikeste moodustamisel on kõige parem käsi veega niisutada. Nii jääb veisehakkliha nende külge vähem kinni.
