Küpsetatud lambaliha kartulite ja valge veiniga
Koostisosad
- 1200-1500 g lambaliha
- 500-600 g kartulit
- 4 sibulat
- 4 küüslauguküünt
- 120 g margariini
- 250 ml valget veini, kuiv
- 1 tl paprikat, jahvatatud
- Sool, maitse järgi
- Must pipar, maitse järgi
- 1-2 loorberilehte
- petersell, maitse järgi
Riistad
- koorija
- nuga
- lõikelaud
- pajaroog
- kauss
Juhised
- Koorige köögiviljad.
- Lõika liha ja kartul suurteks tükkideks.
- Haki kaks sibulat ja küüslauk.
- Sega sibul, küüslauk, 50 g sulatatud margariini, 100 ml veini, paprika, sool ja pipar.
- Levita lambaliha seguga, lase seista ca 1 tund.
- Lõika ülejäänud sibul poolrõngasteks ja aseta pajavormi.
- Lisa liha, kartulid, loorberilehed ja ülejäänud vein .
- Levita liha ülejäänud sulatatud margariiniga .
- Pane kogu asi ahju ja küpseta 180°C juures umbes 45 minutit kuni 1 tund.
- Piista aeg-ajalt aluselt vedelikku.
- Võta küpsetatud lambaliha ahjust välja ja enne serveerimist puista üle peterselliga .
Kui kartulid on väikesed, ei pea neid pooleks lõikama.
