Küpsetatud kalkun tüümiani, sidruni ja küüslauguga

Küpsetatud kalkun tüümiani

Osad: 10 isikut | Ettevalmistusaeg: 190 minutit

Liha on väga pehme, mahlane ja õrn. Koos vürtside ja sidruniga on see uskumatult aromaatne.

Palun vaadake üle retsept:

Ø 5 tärni ( 4 häält )
Küpsetatud kalkun tüümiani
Küpsetatud kalkun tüümiani

Osad: 10 isikut | Ettevalmistusaeg: 190 minutit

Liha on väga pehme, mahlane ja õrn. Koos vürtside ja sidruniga on see uskumatult aromaatne.

Palun vaadake üle retsept:

Ø 5 tärni ( 4 häält )

Hooaeg: Kevad, Suvi, Sügis, Talv | Piirkond: Põhja-Ameerika | Ettevalmistamine: Küpseta | Menüü: lihatoidud, pearoad | Köök: Ameerika retseptid

Koostisosad

  • 4-5 kg kalkun
  • Sool, maitse järgi
  • Pipar, maitse
  • 100 g võid + 1 spl sulatatud
  • 1 sidrun, vahatamata
  • 1 tl tüümian
  • 1 sibul
  • 1 küüslaugu pea

Riistad

  • pott
  • nuga
  • lõikelaud
  • köögihari
  • kööginöör
  • röstija

Juhised

  1. Loputage kalkun külma veega ja kuivatage köögirätikutega.
  2. Soola kalkun soola ja pipraga ning lase veidi seista.
  3. Sulata väikeses kastrulis või.
  4. Koori ühest sidrunist koor.
  5. Peeneks hakitud Sega tüümianilehed riivitud sidrunikoorega.
  6. Lõika sidruni viljaliha paksudeks viiludeks.
  7. Lõika sibul rõngasteks ja haki küüslauk.
  8. Sega kõik omavahel ja täida seguga kalkun .
  9. Linnuliha sulatatud Pintsliga Pintselda võiga.
  10. Sule ava tihedalt kööginööriga.
  11. Pane täidetud kalkun röstimisnõusse, rinnapool ülespoole.
  12. Rösti eelkuumutatud ahjus 180 °C juures u. 2–2,5 tundi.
  13. Linnuliha kate alumiiniumfooliumiga.
  14. Lase kalkunil veel 20 minutit seista.