Küpsetatud baklažaanid tuunikala, tomatikastme ja juustuga

Juhised

1. Eelsoojenda ahi 180°C-ni.
2. Lase baklažaanid pikuti pooleks.
3. Tee baklažaanidele sügavad risti-rästi süvendid.
4. Puista köögiviljad soolaga üle.
5. Lase 10-15 seista. minutit.
6. Koori baklažaanide viljaliha lusikaga välja. Jääma peaks jääma umbes 4-5 mm paksune baklažaaniseina.
7. Aseta ettevalmistatud baklažaanid ahjuvormi ja rösti ahjus 10 – 15 minutit.
8. Vahepeal lõika baklažaanide viljaliha väikesteks kuubikuteks.
9. Lõigatud sibul peeneks kuubikuteks.
10. Kuumutage pannil taimeõli.
11. Praadige sibulat umbes 2–3 minutit, kuni see muutub läbipaistvaks.
12. Järgmisena lisage baklažaani viljaliha.
13. Segage sibula sisu. panni hästi ja lase veel 5 minutit tasasel tulel küpseda.
14. Nõruta vahepeal tuunikalalt vedelik välja.
15. Püreesta kala kahvliga korralikult läbi ja lisa pannile.
16. Täidist viimistlege tomatikastmega , kui soovid.
17. Tõsta pann tulelt.
18. Maitsesta soola ja pipraga Maitsesta maitse järgi.
19. Rivi juust keskmiselt jämedalt.
20. Täida valmis baklažaanitükid täidisega.
21. Piista peale peal juust.
22. Pane igale tükile väike tükk võid.
23. Pange baklažaanid eelsoojendatud Küpseta ahjus 15-20 minutit kuldpruuniks.