Küpsetatud baklažaanid sibula, hapukoore ja juustuga

Küpsetatud baklažaanid sibula

Neid küpsetatakse hapukoorekastmes ja praetud sibulas maitsva juustukooriku all. Roog serveeritakse otse ahjuvormi, mis mitte ainult ei näe hea välja, vaid püsib ka kaua soojana.

Palun hinnake retsepti

5 tärni 4 häälest

Koostisosad

  • 500-550 g baklažaanid
  • Sool, maitse järgi
  • 2 spl taimeõli
  • 1 sibul
  • Must pipar, maitse järgi
  • 150-180 ml hapukoor
  • 100 g juustu

Juhised

  1. Koorige baklažaanid ja lõigake väikesteks tükkideks.
  2. Pange kaussi, lisage sool, segage ja laske 20 minutit seista.
  3. Seejärel loputage jooksva vee all ja pigistage õrnalt välja.
  4. Koorige sibul ja tükeldage peeneks.
  5. Õli Kuumuta pannil keskmisel kuumusel.
  6. Praadige sibulat 4-5 minutit.
  7. Lisage baklažaanid ja küpsetage veel 4-5 minutit.
  8. Soolake ja pipartage köögivilju ning segage hapukoor.
  9. Katta keskmisel kuumusel Hauta 15-20 minutit.
  10. Tõsta pann tulelt ja jaga köögiviljad väikesteks ramekiinideks.
  11. Piista peale riivjuust.
  12. Küpseta eelkuumutatud ahjus 180° juures. C 10-12 minutit.
  13. Pan baklažaanid otse Serveeri ramekiinides.

Utiliid

  • nuga
  • lõikelaud
  • kauss
  • pann
  • riiv
  • väikesed ahjuroad

Viimased retseptid