Küpsetatud baklažaanid, mis on täidetud hakkliha, paprika ja tomatiga

Küpsetatud baklažaanid

on visuaalselt pilkupüüdvad ja väga atraktiivsed. Kuid see roog veenab kõiki ka maitse osas, sest see kooslus on lihtsalt ideaalne: värsked, mahlased juurviljad, rammusad, maitsev hakkliha ja sulajuust.

Palun hinnake retsepti

5 tärni 4 häälest

Koostisosad

  • 3 baklažaani
  • Sool, maitse järgi
  • 1-2 paprikat
  • 1 sibul
  • 2 tomatit
  • 2 spl taimeõli
  • 300-350 g seahakkliha
  • 2 küüslauguküünt
  • Must pipar, maitse järgi
  • 100 g juustu
  • 1-2 oksake ürte, maitse järgi

Juhised

  1. Pese baklažaanid ja patsuta kuivaks.
  2. Lõika pikuti umbes 1 cm vahedega.
  3. Ära aga lõika lõpuni läbi, et baklažaan ikka varre poolelt koos püsiks.
  4. Siis puista vahele veidi soola üksikud viilud .
  5. Lase köögiviljadel täidise valmistamise ajal puhata.
  6. Pese paprikad, eemalda seemned ja tükelda.
  7. Koori sibul ja lõika väikesteks tükkideks.
  8. Pese tomatid ja lõika ka väikesteks kuubikuteks.
  9. Praadige taimeõli pannil keskmisel kõrgel kuumusel Kuumutage kuumust.
  10. Lisage sibul ja praege umbes 3-5 minutit.
  11. Seejärel lisage paprika ja hautage veel 3 minutit.
  12. Siis lisage tomatid ja hautage segades veel 5 minutit, seejärel eemaldage tulelt ja laske veidi jahtuda.
  13. Pange hakkliha kaussi ja lisage praetud köögiviljad.
  14. Haki küüslauk ja sega sisse.
  15. Maitsesta soola ja pipraga.
  16. Kuumutage ahi 180°C-ni.
  17. Küpsetusplaat küpsetuspaberiga Aseta peale baklažaanid.
  18. Loputage soolatud baklažaane korraks ja kuivatage.
  19. Pane iga üksiku viilu vahele ettevalmistatud täidis.
  20. Siis aseta baklažaanid ahjuplaadile.
  21. Küpseta eelkuumutatud ahjus 180°C juures ca 30 minutit
  22. Rivi juust riivile ja puista see baklažaanidele, kui aeg on täis.
  23. Küpseta veel 10-15 minutit.
  24. Enne serveerimist lao gratineeritud baklažaanid hakitud ürtidega.

Utiliid

  • nuga
  • lõikelaud
  • pann
  • kauss
  • küpsetusplaat
  • küpsetuspaber
  • riiv

Viimased retseptid