Küpsetatud baklažaan kalkunihakkliha ja köögiviljadega

Küpsetatud baklažaan kalkunihakkliha ja köögiviljadega

Osad: 4 isikut | Ettevalmistusaeg: 80 minutit

Küpsetatud baklažaanid maitsevad eriti hästi koos hakklihatäidise, köögiviljakastme ja pruuni juustukoorikuga. Baklažaane hakkliha ja juurviljadega võib serveerida lõuna- või õhtusöögi lisandina pearoana.

Palun vaadake üle retsept:

Ø 5 tärni ( 4 häält )
Küpsetatud baklažaan kalkunihakkliha ja köögiviljadega
Küpsetatud baklažaan kalkunihakkliha ja köögiviljadega

Osad: 4 isikut | Ettevalmistusaeg: 80 minutit

Küpsetatud baklažaanid maitsevad eriti hästi koos hakklihatäidise, köögiviljakastme ja pruuni juustukoorikuga. Baklažaane hakkliha ja juurviljadega võib serveerida lõuna- või õhtusöögi lisandina pearoana.

Palun vaadake üle retsept:

Ø 5 tärni ( 4 häält )

Hooaeg: Kevad, Suvi, Sügis, Talv | Piirkond: lähi- ja Lähis-Idas | Ettevalmistamine: röstitud liha | Menüü: Köögiviljaroad, lihatoidud, pearoad | Köök: Idamaised retseptid

Koostisosad

  • 3-4 baklažaani
  • sool, maitse järgi
  • 4 spl taimeõli
  • 1-2 porgandit
  • 1 paprika
  • 2 sibulat
  • pipar, maitse järgi
  • 1-2 spl tomatipasta
  • 100 -150 ml Vesi
  • 300 g kalkunihakkliha
  • 80 g kõva juust

Riistad

  • nuga
  • pann
  • segamislusikas
  • kanapivardad
  • pajaroog
  • juusturiiv

Juhised

  1. Viiluta baklažaanid pikuti.
  2. Puista üle soola ja lase 5-10 minutit seista.
  3. Loputage baklažaanid ja kuivatage paberrätikutega.
  4. Kuumutage pannil 2 spl taimeõli keskmisel-kõrgel kuumusel … Prae õlis, maitsesta soola ja pipraga.
  5. Lisa tomatipasta ja vesi, sega korralikult läbi ja lase jahtuda.
  6. Haki teine sibul peeneks ja sega hakklihaga.
  7. Maitsesta soola ja pipraga .
  8. Laota igale tükile hakklihasegu Laota baklažaan ja keera rulli.
  9. Baklažaanirulle saab kinnitada hambaorku või kanapivardaga.
  10. Aseta baklažaanid pajavormi ja kata köögiviljaga kaste.
  11. Küpseta täidetud baklažaane 25-30 minutit 180 °C juures .
  12. 5 minutit enne küpsetamist Lõpuks puista baklažaanid riivjuustuga ja gratineeri.