Küpsetatud baklažaan kalkunihakkliha ja köögiviljadega
Koostisosad
- 3-4 baklažaani
- sool, maitse järgi
- 4 spl taimeõli
- 1-2 porgandit
- 1 paprika
- 2 sibulat
- pipar, maitse järgi
- 1-2 spl tomatipasta
- 100 -150 ml Vesi
- 300 g kalkunihakkliha
- 80 g kõva juust
Riistad
- nuga
- pann
- segamislusikas
- kanapivardad
- pajaroog
- juusturiiv
Juhised
- Viiluta baklažaanid pikuti.
- Puista üle soola ja lase 5-10 minutit seista.
- Loputage baklažaanid ja kuivatage paberrätikutega.
- Kuumutage pannil 2 spl taimeõli keskmisel-kõrgel kuumusel … Prae õlis, maitsesta soola ja pipraga.
- Lisa tomatipasta ja vesi, sega korralikult läbi ja lase jahtuda.
- Haki teine sibul peeneks ja sega hakklihaga.
- Maitsesta soola ja pipraga .
- Laota igale tükile hakklihasegu Laota baklažaan ja keera rulli.
- Baklažaanirulle saab kinnitada hambaorku või kanapivardaga.
- Aseta baklažaanid pajavormi ja kata köögiviljaga kaste.
- Küpseta täidetud baklažaane 25-30 minutit 180 °C juures .
- 5 minutit enne küpsetamist Lõpuks puista baklažaanid riivjuustuga ja gratineeri.
