Küpseta pärmitaignast aromaatset metsiküüslauguleiba
Koostisosad
- 500 g jahu
- 1 kuubik pärmi
- 1 tl suhkrut
- 1 tl soola
- 300 ml vett, leige
- 2-3 peotäit metsiküüslaugu lehti, värske
- Oliviõli, pintseldamiseks
- Juust , valikuline
Riistad
- kauss
- küpsetuspann
- nuga
- lõikelaud
Juhised
- Pane jahu, pärm, suhkur ja sool kaussi ning sega korralikult läbi.
- Lisa leige vesi ja sõtku kõik ühtlaseks tainaks.
- Jäta tainas kaetult sooja kohta umbes 30 minutiks kerkima.
- Peske, kuivatage ja hakige metsik küüslauk peeneks.
- Sõtku tainas uuesti ja murra sisse hakitud metsiküüslauk.
- Pane tainas leivapannile.
- Lase metsiküüslauguleival uuesti selles kerkida umbes 15 minutit.
- The Leib Pintsel oliiviõliga, mis tagab suurepärase leivakooriku.
- Seejärel küpseta eelkuumutatud ahjus 180 kraadi juures umbes 30-40 minutit. Teie metsik küüslauguleib on valmis!
nbsp;
Metsiküüslauku tuleks kasutada võimalikult värskelt, et saavutada parim maitse. Kui metsik küüslauk on vana, võib see maitsta kibedana. Lisaks tuleks metsiküüslaugu lehed lõigata võimalikult peeneks, et need taignas hästi jaotuks ja nii saavutataks ühtlane jaotumine leivas.