Kulfi – India magustoit, mis on valmistatud kondenspiima ja kardemoniga
Koostisosad
- 500 ml piima
- 120 ml magustatud kondenspiima
- 40 g piimapulbrit
- 2 tl suhkrut
- ½ tl kardemoni, jahvatatud
- 1 näputäis safranit, vabatahtlik
- 50 g pistaatsiapähklit, vabatahtlik
Riistad
- pan
- ramekins
- lusikas
Juhised
- Väikeses paksupõhjalises kastrulis segage piim, kondenspiim ja piimapulber.
- Lase segu keema.
- Lisage suhkur ja kardemon.
- Paisutage soovi korral peale safranit.
- Keeda segu. , pidevalt segades, umbes 10 minutit .
- Soovi korral lisa hakitud pähkleid.
- Tõsta piim tulelt ja lase jahtuda.
- Vala vormidesse ja lase 3–4 tundi sügavkülmas jahtuda.
- Võtke Kulfi sügavkülmast välja ja serveerige magustoiduna.
