Krõmpsuv hapukurk tilli, küüslaugu ja mädarõika lehtedega
Koostisosad
- 2 l vesi
- 2 spl soola
- 1-2 mädarõikalehte
- 5-6 kirsilehte
- 5-6 sõstralehte
- 5-6 tilli vihmavarju
- 1 kg kurk
- 6-7 musta pipart
- 6- 7 pipart
- 4 küüslauguküünt
Riistad
- pott
- taldrik
Juhised
- Keeda kastrulis vesi ja lisa sool.
- Lase soolveel 7-8 minutit seista, et kogu sool lahustuks.
- Lase soolveel veidi jahtuda.
- Umbes kolmandik mädarõikalehtedest, kirsilehtedest , Aseta kastruli põhja sõstralehed, tilli vihmavarjud, musta pipraterad, piment ja küüslauguküüned.
- Lõika kurkide otsad mõlemalt poolt kergelt läbi.
- Pane sisse pooled kurgid.
- Korda kihte. mitu korda.
- Asetage kurgid kergelt soolveega. Kata üleni jahtunud soolveega.
- Pange peale taldrik, et seda kaaluda.
- Kui soolvesi koos hapukurgiga on jahtunud, asetage pott külmkappi.
- Kergelt soolakurki saab maitsta juba 10-12 tunni pärast.
