Krõbedad suvikõrvitsa-kartulipannkoogid mozzarella ja parmesaniga
Koostisosad
- 700g suvikõrvits
- 60g panko riivsai
- 2 muna
- 50g riivitud mozzarellat
- 30g riivitud parmesani
- 1-2 oksakest basiilikut
- 2 küüslauguküünt
- Sool, maitse järgi
- Must pipar , maitse järgi
- 3 spl taimeõli
Riistad
- riiv
- kauss
- sõel
- pann
- spaatla
- nuga
- lõikelaud
Juhised
- Rivi kabatšokid jämedale riivile ja pigista mahl välja.
- Käpi vartelt välja basiilikulehed.
- Koori küüslauk ja haki peeneks.
- Lae kaussi kabatšokid koos riivsaia, munade, riivitud mozzarella ja parmesani segu.
- Lisage tükeldatud basiilik, hakitud küüslauk, sool ja pipar ning segage hästi.
- Vormi suvikõrvitsa segust õhukesed pannkoogid.
- Kuumutage õli pannil keskmisel-kõrgel kuumusel, seejärel vähendage Kuumuta veidi.
- Suvikõrvitsapannkoogid lisatakse pannile ja praetakse 4–6 minutit mõlemalt poolt.
