Krõbedad kartulipallid mozzarellaga
Koostisosad
- 6-8 kartulit
- Sool, maitse järgi
- 1 spl riisijahu
- Must pipart, maitse järgi
- 100 g mozzarellat
- 500 ml taimeõli
- 2 muna
- 70 g riivsaia
Riistad
- pott
- koorija
- sõel
- blender
- riiv
- pann
- kauss
- kahvel
Juhised
- Koorige kartulid, loputage ja keetke soolaga maitsestatud keevas vees pehmeks.
- Loputage sõelal, kuivatage.
- Pange kaussi ja kasutage sukelmikserit.
- Lisage pudrule jahu, sool ja pipar kartul, Sega hästi.
- Kui tainas jääb käte külge, lisa veel veidi jahu.
- Keskmine riivjuust.
- Jaga kartulitainas 12-15 võrdseks osaks.
- Vormi taignatükkidest väikesed lehtleivad , 1-2 tl igat Pane juust keskele ja vormi pallid.
- Kuumutage taimeõli pannil või väikeses potis.
- Pane munad kaussi, vahusta kahvliga.
- Kasta iga pall munadesse, veereta riivsaias, küpseta ca 3 -Praadida 4 minutit kuldseks.
- Aseta kartulipallid juustuga taldrikule, serveeri vahepalaks.
Riisijahu võib asendada nisujahu või maisitärklisega.
