Krõbe ploomitort kaneeli, koore ja sidrunimahlaga

Krõbe ploomitort kaneeli

Osad: 8 isikut | Ettevalmistusaeg: 70 minutit

Magushapu ploomitäidisega ploomitort on suvel tõeline maiuspala. Õrna kaneeli ja tsitrusviljade aroomiga luuviljaline galett on lihtsalt fantastiliselt maitsev ja ei tohiks kohvilaualt puududa.

Palun vaadake üle retsept:

Ø 5 tärni ( 4 häält )
Krõbe ploomitort kaneeli
Krõbe ploomitort kaneeli

Osad: 8 isikut | Ettevalmistusaeg: 70 minutit

Magushapu ploomitäidisega ploomitort on suvel tõeline maiuspala. Õrna kaneeli ja tsitrusviljade aroomiga luuviljaline galett on lihtsalt fantastiliselt maitsev ja ei tohiks kohvilaualt puududa.

Palun vaadake üle retsept:

Ø 5 tärni ( 4 häält )

Hooaeg: Suvi | Piirkond: Euroopa | Ettevalmistamine: Küpseta | Menüü: kook | Köök: Prantsuse retseptid

Koostisosad

Tainas

  • 160 g jahu + puistamiseks
  • 1 tl suhkrut
  • ½ tl soola
  • 140 g võid, külma
  • 60 g hapukoort

Täidis

  • 550-600 g ploome või ploome
  • 70 g suhkrut
  • ½ tl kaneeli
  • 1 tl sidrunimahla
  • 1 tl sidrunikoort, riivitud või apelsinikoort
  • 1 sl maisitärklist või jahu

Pintseldamiseks

  • 1 muna
  • 1 tl rasket koort
  • 1-2 sl suhkrut

Riistad

  • nuga
  • köögikombain
  • tsitrusepress
  • riiv
  • kauss
  • köögipintsel

Juhised

Tainas

  1. Sega jahu, suhkur ja sool kausis ning kuhja kõik tööpinnale.
  2. Lisa külm või kuubikuteks ja haki kõik noaga puruks.
  3. Lisage hapukoor ja segage kõik koos oma käed sõtkuvad.
  4. Või sõtku köögikombainis.
  5. Vormi tainas palliks, suru veidi lapikuks ja keera toidukilesse.
  6. Pane tainas vähemalt 1 tunniks külmkappi.

Täidis

  1. Tõsta ploomid kividest välja ja lõika pikuti kitsasteks viiludeks.
  2. Sega kokku suhkur, kaneel, sidrunimahl, riivitud sidruni- või apelsinikoor, maisitärklis või jahu, muna ja koor.

Galettes

  1. Lase taignal puhata toatemperatuuril 5 minutit.
  2. Puista tööpind jahuga üle ja rulli tainas umbes 33 cm läbimõõduga lahti.
  3. Pööra tainas ettevaatlikult küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.
  4. Lase ploomid järgmiseks üksteise külge taigna keskel, jättes vabaks 4-5 cm äärise.
  5. The Murra taigna servad sissepoole nii, et need kattuksid.
  6. Sega muna koore ja suhkruga ning pintselda galetid sellega.
  7. Pane galetid 40-50 minutiks 190°C eelsoojendatud ahju ja küpseta kuni kuldpruun.

võib katta erinevate puuviljadega, näiteks nektariinide, kirsside, vaarikate või maasikatega.